Vandaag mijn eerste module ' herfst' afgerond. Een showstuk , t hert, dit is totaal gemaakt van chocolade. Bonbons ,de champignons, gevuld met caramelganache en feuiantine. Taart ,de boomstam met bijl, gevuld met chocolade joconde en granberries geweekt in drank en chocolade mousse. Het dessert, chocolade parfait boomstammetje van bladerdeeg gevult met chocoladecreme patissiere en duindoornbessen compote. Vrij pittig en een 5.5 gekregen. maar we weten nu wat er van ons word verwacht.volgende module word 'de classics' erg benieuwd wat t gaat inhouden #patissierinwording #chocolatierinwording #chocolate #module1 #herfst #opnaardevolgende #
Button